読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

機械学習, Rails, Androidが好きです - プログラマdogwood008のライフハック

最近のマイブームは機械学習, Ruby on Rails, Android、中でも機械学習を使った金融商品の自動取引に興味があります。

こいくち醤油より、うすくち醤油の方が塩分が高い(953文字)

蘊蓄

タイトルで完結しているが、「こいくち醤油より、うすくち醤油の方が塩分が高い」という蘊蓄である。濃い薄いの命名は、塩分ではなく見た目の色だそうだ。ちなみに、うすくち醤油は、こいくち醤油よりも2%程塩分が高い。

「淡口」とは(中略)食塩分は18~19%とこいくちしょうゆより約2%ほど高いのです。
しょうゆの種類と特徴 | キッコーマン ホームページより引用、略は筆者による

ちなみに、日本で生産される醤油は8割以上がこいくち醤油である。

f:id:dogwood008:20151115232432p:plain
しょうゆの種類と特徴 | キッコーマン ホームページを参考に、筆者がグラフを作成